楊健 梨良種標準與區域布局

　　楊健，中國農業科學院鄭州果樹研究所研究員，國家梨產業技術體系崗位科學家、中國園藝學會梨分會常務理事、全國梨產業協作組副秘書長、河南省梨產業科技服務團團長。主要從事梨育種及產業示范的研究，先后主持或參與國家863項目、國家科技支撐、農業部行業專項、國家林業局948項目、農業部948項目、國家重點研發計劃等；培育紅香酥、中梨1號、中梨2號、中梨3號、中梨4號、早白蜜、早酥蜜、早紅玉、玉香蜜、玉香美、丹霞紅等新品種16個。主編《梨樹新品種現代栽培技術》、《梨標準化生產技術》，參編6本著作，發表論文50多篇，獲得新品種保護權6個、專利3項，獲得國家科技進步獎2項、省部級獎6項。

　　梨是我國主要水果之一，素有“百果之宗”的美譽。它不僅肉質脆嫩、汁多味甜，含有多種營養成分，深受消費者的喜愛；還有幫助消化、清熱化痰、潤肺止咳、生津除煩、滋陰潤燥、清心瀉火、降壓降脂等醫用價值和保健作用；而且可加工制作梨汁、梨膏、梨酒、梨罐頭、梨脯、梨干以及美味菜肴等。

　　我國是梨的起源中心及栽培梨的多樣性中心之一。栽培歷史悠久，達3000多年；種質資源豐富，已保存梨種質3000余份；栽培規模大，總面積和產量穩居世界第一；栽培區域廣泛，除港澳地區，我國東西南北各地均有栽培。

　　1.“三好三滿意”的良種標準

　　自20世紀50年代起，我國有計劃、系統、科學地開展了梨品種選育工作，經過幾代人不懈努力，相繼育成了早酥、黃花、翠冠、黃冠、中梨1號、紅香酥、玉露香等優良新品種180余個，其中中國農科院鄭州果樹研究所培育優良新品種24個，有力推動我國梨產業發展和品種結構調整，尤其是早中熟品種培育成功，延長鮮果采收期近2個月，極大豐富梨果市場。

　　中國農科院鄭州果樹研究所培育的優良品種

　　同時，面對層出不窮的新品種，尤其目前苗木市場良莠不齊，種植者眼花繚亂而無所適從；而梨樹從定植到豐產需4～5年，一旦品種選擇不當，就會造成巨大經濟損失。那么如何選擇品種呢？梨果最終通過市場銷售獲得經濟效益，接受市場和消費者的檢驗，因此，優良品種首先是“好吃”（包括肉質、石細胞、硬度、汁液、風味、香氣、果心等），讓消費者滿意；其次“好看”（大小、形狀、色澤、果皮、果點、蠟質等），讓經營者滿意；第三“好管”（包括早果豐產、抗逆性強、易于栽培等），讓種植者滿意，最終得到市場認可。

　　梨優良品種的標準（三好三滿意）

　　2.“四大四小”的區域布局

　　我國梨栽培種涵蓋了白梨、砂梨、秋子梨、新疆梨和西洋梨；不同栽培種對生態環境的要求和適應性存在較大差異。

　　 梨不同栽培種適宜氣候條件

　　白梨是我國栽培梨中，分布較廣、數量最多的種群，適宜區域包括渤海灣、華北平原溫暖半濕區，黃土高坡冷涼半濕區，川西、滇東北冷涼半濕區，西南高原冷涼濕潤區等；砂梨適宜區域為南方高溫濕潤區，包括淮河以南、長江流域的南方各??；秋子梨適宜區域為燕山、遼西溫暖半濕區，黃土高原及西北灌區冷涼半濕區；新疆梨適宜區域為南疆、甘肅、寧夏灌溉區等冷涼干燥區；西洋梨適宜區域為膠東、遼南、燕山暖溫半濕潤區。依據市場需求、生態條件、產業基礎等原則，2009年，將我國梨優勢產區劃分為“三區四點”；2017年，又進一步劃分為“四大四小”。

　　全國梨產業區域規劃與布局

　　3.有關新品種的說明

　　我國梨新品種選育主要采用雜交育種方法，由于種間優勢互補性較強，雜交親本選配時，常常選用親緣關系較遠的種質作為親本，進行遠緣種間雜交，選育的新品種遺傳背景復雜，很難歸為哪個種類。如玉香蜜擁有了白梨、砂梨、西洋梨的遺傳基因。

　　  “玉香蜜”系譜分析

　　但育種者在選育過程中，總是選擇那些具有雙親優點而克服其缺點的后代，并進行區域性試驗；對于栽培者來說，在發展某一新品種時，最好向育種者進行咨詢，然后再慎重選擇。